河南省实验幼儿园食育理念如下：
1、把食育融入种植活动、融入五大领域、融入一日生活，孩子处处都参与、教师处处有支撑，真正把童年还给孩子，真正给孩子一生的健康理念。
2、根据节气的变更选择使用不同食材，引导孩子们体验传统、健康的烹煮过程。
3、开创的食育课程以健康为核心，坚持以生活化的教育方式凸显河南两黄文化中有关食物的知识与习俗，并将其融入幼儿园课程以促进幼儿的全面发展。从食育工作室、幼儿种植活动、班级厨房创建与实践、食育工坊活动贯穿。
答：协助教研主任开展幼儿园食育工作需要从以下几个方面进行：
1. 提供专业支持和指导：作为幼儿园的教育专业人员，在食育工作中可以提供专业的支持和指导。包括提供食物和营养方面的知识，合理安排饮食结构，制定健康的食谱，指导幼儿饮食行为培养等。
2. 制定食育计划：与教研主任一起制定食育计划，明确目标和内容。根据幼儿的年龄特点和发展需要，设计有针对性的食育活动，如蔬菜种植、庆祝健康午餐日、制作健康小食物等。确保食育工作与幼儿的日常生活和学习紧密结合。
3. 教师培训和指导：组织食育相关的教师培训和研讨会，提高教师的专业知识和能力。指导教师正确引导幼儿形成健康饮食习惯，传授有关食物选择、可持续农业、环境保护等方面的知识，以便将食育理念融入到幼儿的日常教育和活动中。
4. 与家长进行沟通和合作：积极与家长沟通合作，共同关注幼儿的饮食健康。向家长提供健康饮食的建议和指导，建立家园合作的平台，共同关注幼儿的饮食习惯和营养摄入。
5. 食品安全管理：参与食品安全管理，确保幼儿园的食品安全和卫生。与食堂管理人员合作，对食品的采购、储存和加工等环节进行监督和管理。定期进行食品安全检查，提供必要的培训和指导。
饮食是幼儿成长和发展的重要因素，开展食育工作在幼儿园教育中具有重要意义。作为教育专业人员，通过提供专业支持和指导、制定食育计划、教师培训和指导，与家长合作等方式，可以为教研主任的食育工作提供完善的专业支持。同时，加强食品安全管理，确保幼儿园的食品安全和健康。
各位家长，大家晚上好！
从混龄主题小组食育活动“水果串串”“蔬菜串串”到大组食育活动“冬至包饺子”“元旦自助餐”，孩子们在体验和生活化的场景中一步步成长，逐步获得了生活能力；学会了分工合作，体验了交流分享的乐趣；增强了自信心，体验了成功的快乐。
幼儿园食育工坊活动从幼儿良好饮食习惯养成和健康科学饮食的需求出发，在与食物的互动中，在大家的共同合作中，跨越生活、生命、生态的不同维度，获得和谐的情感和品质，如珍惜与不浪费、感恩与分享、和谐的生态和环保观念等。在计划工作回顾中，发展孩子们主动学习、计划、思考、分工合作、解决问题等能力。计划:孩子们会自由选择感兴趣的小组活动，制定计划。工作:根据计划开展工作，当计划与活动发生分离时，孩子们会研究、探索、思考计划和活动，对之前的计划进行调整以便完成工作。回顾:工作完成，孩子们对计划完成度进行检验和自我反思，与同伴交谈对个人有意义的经验。例如做了什么，和之前的计划有什么出入，又是怎样调整的。这就是孩子们整个活动的完整性，对于成年以后的他们也是一种帮助。
例如在第一次的小组《水果串串》活动中，艾米尔小朋友对于操作过程中出现的问题，能够自由的表达自己的意见“”，但缺乏与同伴交流、合作。在今天的彩虹组——黄油饼干活动计划的时候，彤彤先表示自己要帮忙打鸡蛋，泡泡也对打鸡蛋十分感兴趣，这时组长艾米尔说“彤彤先说的，泡泡再选其他的任务”。但泡泡不同意，过了一会，艾米尔建议他俩石头剪刀布，但泡泡不同意。艾米尔说“泡泡你想倒牛奶吗？”泡泡高兴地表示同意。但在工作的时候，黄油饼干不需要用牛奶，艾米尔看着着急的泡泡说“你可以帮我倒面粉，也可以帮彤彤打鸡蛋”，泡泡表示同意。在工作的时候，临时出现了一些问题，艾米尔也能通过和小伙伴交流，分配任务，解决问题，大家合作完成。
