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选择当日即时，上完供品之后点蜡烛，接着献茶、梵香。插三炷香，行三拜九叩礼拜。第一次敬酒，请神明降临，掷茭问神明是否降临。第二次敬酒，向灶神祈愿。当香烧完三分之一时，双手捧着金纸向神明供拜，接着按顺序烧化三色金（寿金、刈金、福金）。第三次敬酒，掷茭问神明是否用毕，如用毕撤下供品，酒洒於纸灰上头即可。
祭灶神的详细步骤如下：
1、首先准备好祭果、酒和菜，供的时候点香、点烛。
2、时间：农历二十三全天、二十四晚上六点前祭灶均可。
3、农历二十三祭灶要供酒，二十四祭灶的不要供酒，灶神怕汇报时满口酒气。
4、农历二十三供的可以以腥的为主，二十四供的以素的为主。
5、供的时候你可以跟灶神说说话，请灶神上去为你家多说好话等等。
6、如果是租的房子，没必要供灶神，因为租的房子没有灶神。
特别提醒的是，如果你是农历23祭灶的，不要把旧的灶神像撕下来，等24或春节前后再撕下来换新的灶神像，因为灶神要到二十四晚上6点左右才离开你家，骑马上天，去天庭汇报。你如果23就撕下旧灶神的像，灶神就没地方呆了。24供的可以将旧的灶神像拿下，贴上新的。
祭灶是中国民间流传极广的传统习俗，源于古人拜火习俗，其时间为腊月二十三或者二十四。祭灶在中国民间存在了几千年历史，它是中国古代世俗社会秩序的一种反映，表现普通人对皇帝及其基层官员的恐惧，以及对基层官员贿赂的风气。祭灶之后，人们正式进入了准备过年的阶段。
祭灶神的正确方式如下：
首先准备好祭果，酒和菜，供的时候点香，点烛，时间应该选择在农历二十三全天，二十四晚上六点前祭灶均可，农历二十三祭灶要供酒，二十四祭灶的不要供酒，灶神怕汇报时满口酒气。
农历二十三供的可以以腥的为主，二十四供的以素的为主，供的时候跟灶神说说话，请灶神上去自己家里多说说好话等，当然如果是租的房子，没必要供灶神，因为租的房子是没有灶神的。
特别提醒的是，如果是农历23祭灶的，不要把旧的灶神像撕下来，等24或春节前后再撕下来换新的灶神像，因为灶神要到二十四晚上6点左右才离开家，骑马上天，去天庭汇报，如果23就撕下旧灶神的像，灶神就没地方呆了，24供的可以将旧的灶神像拿下，贴上新的。
祭灶神的习俗：
每年农历十二月二十四日，灶神上天，报告人间功过，因此，北方习俗于农历十二月二十三日晚上奉祀灶君，焚香祀送，南方习俗于农历十二月二十四日晚上奉祀灶君，焚香祀送，旧时亦有士绅家于二十三日送灶，百姓家二十四日送灶之别。
奉祀灶君多用糖元宝，炒米糖，花生糖，芝麻糖和糯米团子之类，以冀塞住灶神之口，不讲人间罪恶，世称上天言好事，下界保平安，祭毕，即将奉祀经年的灶君旧纸马从灶上揭下，连同纸锭等一起焚化，以示灶神上天。
除夕接神时，再行接灶神之礼，奉祀灶神后，再在灶上粘贴新的灶君纸马，祭灶的礼仪各地可能不同，祭灶时间是多数地区于农历十二月二十四日，少数地区为农历十二月二十三日，也有官三民四的说法。
祭灶地点是厨房炉灶边，祭灶供品有三牲，饴糖，清茶，水果，金纸等 祭灶以麦芽糖塞住灶神之口，使其不讲人间罪恶，祭祀之人口称，上天言好事，下界保平安，焚香祀送，祭毕，即将奉祀经年的灶君旧纸马画像从灶上揭下，连同金纸等一起焚化，以示灶神上天。
祭灶的礼仪，在我看来是整个灶神传说及祭祀风俗中最为精彩的部分，因为它充分体现出了中国人的神怪观念，神仙不仅是可以沟通和控制的，甚至是可以戏弄的。
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