我们在日常做菜的时候，都会用到大葱，葱白就是植物大葱的鳞茎，它作为一种常见的调味品，虽然看似普通，但作用却不平凡，今天的中药小课堂就带大家一起来认识一下葱白。
葱白又名葱茎白、葱白头、葱白节，它性温，味辛。归肺、胃经。可以发汗解表，通阳解毒。中医常用来治疗伤寒、寒热头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、二便不通、痢疾痈肿。由于葱白性温和，不燥热，发汗不俊猛，药力相对较弱，可以用于风寒感冒，恶寒发热之轻症。葱白还可以使阳气上下顺接、内外通畅。葱白捣烂后敷于肚脐，再施温灸，可以治疗阴寒腹痛及寒凝气质，膀胱气化不利等症，还可以乳汁瘀滞不下，乳房胀痛，疮疡肿毒等。
现代研究表明：葱白含有挥发油，其主要成分为蒜素，还含有各种维生素，脂肪油和粘液质，脂肪油中又含有多种棕榈酸，亚油酸，花生酸等，而粘液质中含有多糖，纤维素，果胶等。葱白有发汗解表、利尿、健胃、祛痰的作用。其中挥发油的成分能促进消化、增进食欲、止呕吐，可以治疗胃部胀满和胸膈不适，还可以兴奋神经，加快体内血液循环，扩张毛孔，促进汗腺排出汗液。此外葱白还能维持人体正常新陈代谢，改善身体器官功能，起到抗菌作用。
下面就给大家分享几个有关葱白的食疗小偏方：
1、葱白水：选用葱白20克、红枣5克、生姜15克，蜂蜜适量，把准备好的生姜洗净后切成小块，把生姜、红枣以及葱白一起放到锅中，加1000ml清水煮开，再用文火慢煮40分钟，煮好后，过滤汤汁装入茶杯，加入蜂蜜调味，代茶饮用。可以发汗解表，治疗感冒。
2、葱白参鸡汤：选用葱白20克、老母鸡1只、党参10克、红枣5克、洋葱15克、姜5克、蒜5克，食盐适量，把准备好的母鸡去除内脏，洗净后切成小块，把党参、洋葱、生姜、蒜、红枣以及葱白一起放到锅中，加2000ml清水煮开，再用文火慢煮2小时分钟，加入食盐调味，吃鸡喝汤，可以补气健脾，增强免疫力。
3、葱白梨汤：选用葱白20克、梨45克，把准备好的梨洗净后切成小块，和葱白一起放到锅中，加1000ml清水煮开，再用小火慢煮40分钟，吃梨喝汤。可以滋阴润肺，止咳化痰。
葱白是一种营养价值极高的存在，人们食用它后能获取丰富植物蛋白和多种微量元素，葱白虽好，但值得注意的是，痰湿体质出现风寒感冒、阴寒腹痛、赤白痢疾、乳痈、疮痈肿痛，腹痛的患者很适合食用葱白，而表虚多汗人群，却不宜食用葱白。以上就是今天中药小课堂的全部内容，希望大家可以喜欢[来看我]
膳食小课堂——药知道
Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
药材简介
紫茉莉，中药名。为紫茉莉科植物喜马拉雅紫菜莉的根。具有滋补强壮，祛肾寒，除协日乌素，破石痞的功效。主治少精，阳痿，遗精，体弱，肾寒引起的腰腿酸痛，肾脏痼疾，肾达日干，皮肤协日乌素病，骨骼协日乌素病，瘙痒，妇女血症，子宫痞，膀胱石痞，膀胱刺痛，尿闭。
基础知识一览
小试牛刀
1 清热去火
从药物属性上来说，紫茉莉属于凉性药材，在食用之后会给人一种清凉感，适合热性体质的人群食用，也适合在夏季泡茶饮用，可清热去火。
2 活血调经
紫茉莉还有活血之效，适合月经不调的女性在月经前3~5天使用，可促进月经正常，有活血调经之效，但不宜在经期食用，避免宫寒痛经、经血量过多、延长经期等副作用。
3 降血糖
紫茉莉中含有糖异生的活性酶成分，能促进血糖转化成脂肪和肝糖原，减低血糖，因此，糖尿病患者可适量饮用紫茉莉茶。
4 消炎杀菌
紫茉莉中含有很多的酚类物质，有杀菌活性，在中医里常用紫茉莉的根捣碎，外敷伤口，可杀菌消炎，促进伤口愈合。
食用禁忌
紫茉莉的根、茎及种子，均有泻下作用，孕妇忌服。
紫茉莉能泡水喝吗？
紫茉莉的花可以泡水喝，也是就大家常听见的“紫茉莉花茶”，不过需要将花瓣晒干后泡水，以去除花中不利于人体 健康 的有害物质。
紫茉莉可以清热解毒,用紫茉莉的干制花瓣泡水喝，一周喝1-2次就可以了。当然也可以用来煲汤，放在骨头或者猪脚里都是比较美味的。
但是提醒大家，如果你是做食用，最好去药店购买经过处理了的紫茉莉，食用起来更安全。同时注意，千万不要用紫茉莉的根以及种子来泡水或者煮水吃，会中毒。
推荐茶饮
薰衣草茉莉花茶
<材料>
薰衣草、茉莉花、蜂蜜
<做法>
1、将400ml的清水装入 养生 壶内。
2、把适量薰衣草和茉莉干花放进茶漏内。
3、将茶漏轻按壶盖上，盖上盖子，通电后选择绿茶模式长按3秒，启动 养生 壶煮茶。
4、结束后自动进入恒温泡茶状态。饮用时取出茶漏，根据个人口味放入蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
<功效>
安定情绪，平静神经，消除疲劳，美容养颜
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