绿色植物参与生物圈中的水循环，主要是通过绿色植物的蒸腾作用。
蒸腾作用是水分从活的植物体内以水蒸气的状态散失到大气中的过程，植物的蒸腾作用散失的水分约占植物吸收水的99%。蒸腾作用为大气提供大量的水蒸气，增加空气湿度，降雨量增多，蒸腾作用散失水分，吸收热量，使气温降低，夏天也较凉爽，形成良性循环。
蒸腾作用是根吸水的动力，促进了水和无机盐的运输，蒸腾作用还能降低温度。森林地区植物的蒸腾作用非常旺盛，为大气提供大量的水蒸气，增加空气湿度，降雨量增多。
绿色植物的生活需要水，水会影响植物的分布。
1、植物主要通过根吸收水分。根吸收水分的主要部位是根尖成熟区。成熟区有大量的根毛，这使得根尖具有巨大的吸收面积，因而具有强大的吸水能力。
2、导管（属于输导组织）导管是运输水分和无机盐的通道。
筛管：向下输送叶片光合作用产生的有机物。
茎的结构包括木质部和韧皮部。在二者之间有形成层，形成层向外分裂形成韧皮部，向内分裂形成木质部。有些植物茎中没有形成层，因而不能长得很粗。
茎从外到里：树皮；韧皮部（有筛管）；形成层；木质部（有导管）。
叶片的结构：表皮（分上下表皮）、叶肉、叶脉。
气孔的结构：气孔由两个保卫细胞组成，保卫细胞吸水膨胀，气孔张开；保卫细胞失水收缩，气孔关闭。白天气孔张开，晚上气孔闭合。
施肥与水环境：养分从土壤流失进入地表水和地下水，由于过量施用液体人粪尿、厩肥以及尿素和硫酸铵，造成硝酸盐的大量淋失，这些进入地表水的过量养分使地表水富养化，对鱼和其他动物的生存产生危害；而进入地下水的硝酸盐的积累，降低了饮用水的品质，损害人类健康。
因此，有机肥的处理场地（如粪坑等）要远离饮水源。不能将生活污水和工业废水排进江河，必须经处理后才能农用。施用化肥，尤其是氮化肥要适量，并方法得当。只有这样，才能既获得作物的丰收，又保护了生态环境。
水，所有已知碳基生命的最重要成分。人类不可缺少水分，同样，植物也不能缺少水。下面我们来了解一下植物是怎样利用水的~
一、植物对水分的吸收1、植物细胞对水分的吸收 细胞主要通过渗透的方式吸收水分。细胞的渗透吸水取决于水势。纯水的水势最高，定为零值，则其他溶液的水势就成负值，溶液越浓，水势越低，水势总是从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动。成熟的植物细胞是一个渗透系统，细胞的水势表示为：水势=渗透势+压力势+衬质势 当细胞处于不同浓度的溶液中时，在细胞内外就会有水势差，从而发生渗透作用。可以用?植物细胞的质壁分离和复原?实验来证明植物细胞的渗透作用。 植物细胞在形成液泡之前依靠吸胀作用吸水。吸胀作用是亲水胶体吸水膨胀的现象。 2、植物根系对水分的吸收根系吸水有两种动力： 1)根压：即根系的生理活动使液流从根部上升的动力。从土壤到根内通常存在一个由高到低的水势梯度。使水分由土壤溶液进入根的表皮、皮层，进而到达木质部导管。此外水分还可以通过成熟区表皮细胞壁以及根内层层细胞之间的间隙向里渗入，最终也达到导管。 2)蒸腾拉力：这种吸水是依靠蒸腾失水而产生的蒸腾拉力，由枝叶形成的力量使到根部而引起的被动吸水。影响根系吸水的外界条件有土壤中可用水分、土壤通气状况、土壤温度、土壤溶液浓度等。
二、植物对水分的利用1、植物体内水分（养分）的运输 水分被根系吸收进入木质部的导管和管胞后，沿着木质部向上运输到茎或叶的木质部，同时携带着从根系吸收的各种离子养分一起到达植物体的各部。水分子在导管内上有蒸腾拉力，下有根压，中间有水分子本身的内聚力，使水分形成连续的水柱源源而上。
2、蒸腾作用 水分以气体状态从植物体表面(主要是叶)散失到体外的现象叫做蒸腾作用。蒸腾作用对植物体有重要生理意义。蒸腾作用是植物对水分吸收和运输的主要动力，蒸腾作用能促进矿质养料在体内的运输，蒸腾作用能降低叶片的温度。 植物成长以后，蒸腾作用主要通过叶面进行。叶面蒸腾分为角质蒸腾和气孔蒸腾，后者是最主要形式。 外界条件影响蒸腾作用的最主要因素是光照，此外还有空气相对湿度、温度、风等。生产实践上，一方面要促使根系生长健壮，增强吸水能力;另一方面要减少蒸腾，这在干旱环境中更为重要。
1.抗旱与耐涝能力
各种观果植物对水分的要求和忍耐力不同，表现为对干旱、水涝的不同抵抗能力。抗旱力强的树种有桃、扁桃、杏、石榴、枣、无花果等；抗旱力中等的有苹果、梨、柿、樱桃、李、柑橘等；抗旱力差的有杨梅等。观果植物适应土壤水分过多的能力称为抗涝性。不同观果植物的抗涝性不同，常绿观果树种以荔枝较耐涝。落叶观果树种以仁果类、枣、葡萄、以杜梨为砧的中国梨、柿等较耐涝；最不耐涝的是桃、无花果；柑橘类耐涝力中等。
2.盆栽观果植物在不同季节和不同生育期对水分需求不同
早春观果植物在萌动前后，正是根系生长旺盛时期，盆土不宜过湿。柑橘等常绿观果树种虽然叶片需水稍多，但此时树小、叶片少、根系弱，浇水过多容易产生新梢脱落现象。以后随着生长量的增大和气温的升高，树体蒸腾作用增强，水分的供应要逐渐增多。夏季是观果植物需水量最多的时期，除每天充足供水以保证植株的需要外，还要多浇底水降低土温，保持根系生长并调节树体温度。花芽分化期如适当减少水分，可有效地抑制营养生长，增加树体营养的积累，可有效地促进花芽分化。但控水时期和程度，应根据不同树种分别对待。一般在果实发育期，如供水不足，会明显影响果实增大，而着色成熟期若供水过多或干旱会造成落果或裂果。冬季是观果植物进入休眠需水最少的季节，应防止水大造成烂根，同时需定期检查，防止缺水出现抽条。
3.生长环境与水分散失的关系
生长季盆土水分的散失主要通过植物蒸腾作用、土壤表面的散失和透过盆壁向四周散失等三个途径进行的。一般素烧盆通过盆壁面的散失量约占盆内水分总量的30%左右，而釉盆、瓷盆的盆壁面基本上不散失水分。因此，选用不同种类的花盆其盆内需水量也有较大差异。另外，楼房的阳台和庭院内的水泥地面较干燥，再加上阳光暴晒，盆内水分散失更快，应多补充水分，最好经常在阳台或庭院地面洒水或在盆下铺放砖或沙等吸水较多的物体，以创造一个较为湿润凉爽的生长小环境。
4.土壤酸碱度（pH）对植物生长的影响
不同种类的观果植物对土壤pH要求不同，山楂及南方的柑橘类树种在北方盆栽，常因水土偏碱而影响其正常生理活动，甚至衰弱而死，即使培养土pH适宜，但由于长期浇含碱性的水，也会造成盆内培养土的碱化。家庭盆栽观果植物常施用硫酸亚铁或硫酸铝进行矫正。硬水内含有盐类物质，常使观果植物叶面形成褐斑，影响其观赏性，采用井水和自来水做灌溉水存在对观果植物生长不利的因素。因此，不论是井水还是自来水均要在缸内放置一段时间再使用。
5.水温对植物生长的影响
水温过低和过高均不利于盆树的生长，较大温差的刺激，可使植物根系丧失吸收功能，甚至造成萎蔫和加速缺水而导致植株死亡。一般水土的温差应不超过5℃，冬季水温稍高，夏季水温稍低为宜。夏季的井水或自来水的水温一般比土温低20℃左右，应贮存并在阳光下晒1～2天再使用。
