主料：山猪五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个。
辅料：生抽适量、盐适量、鸡精适量。
辣椒炒肉的做法
1、山猪五花肉半斤洗净。
2、将山猪五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
3、准备好辣椒并洗净。
4、将尖椒和青蒜切段。
5、起油锅，下五花肉煸香并出出油。
6、待五花肉八成熟时盛起待用。
7、将辣椒，青蒜入锅煸炒。
8、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
9、待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
10、成品。
野山猪肉炖土豆
用料 ?
熏野山猪肉
排骨
土豆
大葱
青椒
料酒
基本调料若干
野山猪肉炖土豆的做法 ?
因为野山猪肉不多，就用了一部分排骨，把排骨焯水
大葱切段
青椒切块
熏野山猪肉切块和老土豆切块
先将焯好的排骨和土豆在油锅里翻炒，添料酒
加入土豆，添水淹过土豆，盖上锅盖蒸煮
土豆变粉，加入青椒，再加入大葱，放适当调味料即可出炉
红烧山猪肉
用料 ?
山猪肉 老抽
生抽（味极鲜） 加饭酒
啤酒 姜
盐，鸡精 香菇
红烧山猪肉的做法 ?
山猪肉洗净
锅内烧热油，放入山猪肉炒至变色，加入几片生姜，加入香菇，盐，酱油，味极鲜，炒香
加入半瓶加饭酒一瓶啤酒防到高压锅，大火烧开，中小火压40分钟
