一提到重庆，就带着一股浓浓的味儿，细细嗅闻，还是牛油味儿的。其实啊，要想认识一座城市，特色美食就是一块敲门砖。要说重庆最有名的美食是什么，那当然非火锅莫属了。什么九宫格火锅啦，麻辣牛油火锅啦，还有现在深受大众喜爱的鸳鸯锅啦。今天小编要说的是重庆的另一种味道——毛血旺，毛血旺起源于磁器口，是“三宝”之一。都说每道菜每个人都有自己的做法，那在重庆，哪一家的毛血旺最正宗，最好吃呢?
毛血旺的来历重庆市沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街卖起杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制，加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。“毛”是重庆方言，就是粗犷，马虎的意思。且有毛肚百叶等杂碎为主料。
余姐毛血旺解放碑大都会旁边的海逸酒店右手上行至五一路岔路口，然后右拐前行十几米，看到瓦罐牛肉的招牌马上驻足，会发现瓦罐牛肉旁边黑乎乎的门框上“五一路244号”门牌号码，然后扎进去右拐上三楼，就到了“余姐毛血旺”。
这是一家典型的苍蝇馆子，名气很大。虽然环境不咋地，但是丝毫不影响它的好吃。它家物美价廉，该有的血旺、肉、猪肝、脆皮肠、午餐肉、土豆、藕、海带一样不少，味道也超级得棒。
地点：解放碑五一路244号3-3(瓦罐牛肉旁巷内3楼)
盛天毛血旺餐厅内都有萌宠龙猫哟，超级可爱。虽然是小饭馆，但是可以看出店家还是用心布置了的。在这里，不仅可以品尝美食，还可以欣赏解放碑的夜景和江景。
他家的毛血旺配料超级全，血、毛肚、黄喉、鳝鱼、沙肝、鱿鱼、酥肉、海带、土豆、粉条、豆芽、花菜、白萝卜、麻花，味道咸淡适中，不太辣，但是比较麻。
地点：解放碑青年路7号时代豪苑D栋16-6
竹楼第一家毛血旺招牌很大很抢眼，也是传说中毛血旺的发源地，所以毛血旺的味道相当棒。
血味儿很嫩，但不会一夹就散;滋味浓厚，内容丰富;新鲜牛肉、毛肚、黄喉、豆芽，麻麻辣辣的，很是上头。
地点：磁器口温江巷8号
易老头三样菜他家的菜都很不错，很有重庆的味道，重点是毛血旺超好吃，嫩而入味，里面的菜品也很多，各种火腿，血、豆芽该有的都有，味道很足，比较辣，不能吃辣的慎点!!!
地点：磁器口温江巷8号
茂庄第一家古镇鸡杂这也是一家在发源地——磁器口的小店。
血旺的口感是鲜_爽口的，整体麻辣味十足，非常下饭。虽然他们店的招牌是鸡杂，但是毛血旺做的比鸡杂还要好。血旺很嫩，里面的菜丰富，豆芽居多，其余的有少量的毛肚，黄喉，午餐肉，笋子等。
地点：磁器口正街74号、76号、78号
重庆最值得去的三大古镇是龚滩古镇、磁器口古镇、涞滩古镇。
1、龚滩古镇
龚滩古镇位于重庆市酉阳土家族苗族自治县境内，是一座具有1700多年历史的古镇。古镇保存完好，是国内保存完好且颇具规模的明清建筑群。古镇的特色包括青石板街、封火墙、四合院、吊脚楼等，吸引了众多游客。
2、磁器口古镇
磁器口古镇位于重庆市沙坪坝区，是一个因磁器而闻名的古镇。古镇三宝（毛血旺、烩千张皮、椒盐花生）和古镇三多（庙宇多、名人足迹多、茶馆多）吸引着游客。古码头、九石缸河滩、书场茶馆、宝善宫、吊脚楼、小重庆碑等景点让人流连忘返。
3、涞滩古镇
涞滩古镇是重庆最值得去的三大古镇之一。古镇占地0.25平方公里，四座城门呈十字对称，寨墙全部是半米多长的条石砌成，坚固耐用。其古瓮城、古城墙、文昌宫、明清老街等是最有代表性的古镇打卡点。古镇上的二佛寺、明代石牌坊、清代舍利塔林等都是不可错过的特色美食。
重庆其他古镇
1、万灵古镇
万灵古镇是一个具有丰厚历史文化底蕴和灵动水乡风光的古镇，被誉为“移民水乡”。古镇街市依山而建，层层叠叠，素有“小山城”的美誉。古镇的明清老街古韵悠悠，大多数建筑物修建于清朝时期，建筑风格古朴。古镇还有传统川剧、评书等节目可以欣赏。
2、走马古镇
走马古镇位于九龙坡区，历史悠久，是商贾必去的地方。古镇保存着丰富的历史文化遗产，如古驿道遗址、古街、铁匠铺、老茶馆、明清建筑古戏楼等。走马镇的桃花最为著名，每年春季金马湖畔的桃林都会开满河岸，美不胜收。
3、中山古镇
中山古镇位于江津市南部山区，是一座千年古镇。古镇建筑靠水而建，可以欣赏到许多吊脚楼式的建筑，整座古镇全系青色瓦片盖顶，红漆木板竹篾夹墙，圆柱承重，给人一种古老和谐的感觉。古镇保存完好，有许多小店是原住民经营的，没有商业气息，只有古镇人的烟火味。
以上内容参考：百度百科-龚滩古镇
