#出道吧，厨神妈妈#
前天立秋，立秋是我国二十节气中的第十三个节气，是秋季的第一个节气。而“秋”的含义指的是暑去凉来，但是从字面上来解读，“秋”这个字是由“禾”和“火”组成的，这代表的意思是禾谷成熟的季节，而立秋是在农历7月，在我们老家立秋称之为“7月节”。这一天人们会田地里拔一些新鲜的花生回来煮着吃、还会做糍粑等 美食 庆祝7月节。
而七月节后，很多生长在地下的食材也开始采收，比如生长在地下的花生，地瓜、山药等。
其中花生就是我所指的地下1宝，花生中含有丰富的磷脂成分，有助于保护人体胃黏膜，所以它是特别养胃的食材。
而粉葛市场一年四季都有，粉葛是一种营养独特，药食兼优的绿色食品，主要可以清热生津止渴。花生和粉葛搭配煲成广式靓汤，味美鲜甜、养胃去火。下面把做法分享给大家，喜欢喝汤的朋友可以试试。
花生粉葛猪骨头汤
食材：花生50克、粉葛500克、猪扇骨600克、陈皮2克、蜜枣1个。
做法：
1、首先将50克红衣花生放入碗中，加入温水浸泡30分钟。
花生最好选择红衣花生，它的营养价值更高。
2、粉葛已经泥土，削去表皮，先切厚片，再切条，最后改到切丁。
粉葛含有黄铜类物质和铁、钙、硒等微量元素。
3、切好之后先放入砂锅中。
4、下面将猪扇骨洗净，用手抓洗，多换两次水，将表面血水洗掉。
5、洗好之后放入锅中、加入姜片、料酒去腥，开大火煮3 5分钟，将猪扇骨进行焯水。
6、趁猪扇骨在焯水，我们将浸泡后的花生进行清洗，换一次水清洗干净。
7、红衣花生洗净后也倒入砂锅中。
8、再把准备好的1粒蜜枣和2克的陈皮丝洗净，也放入砂锅中。
蜜枣可以增加甜味、陈皮丝可以提香，使汤汁更加好喝。
9、这会锅里的猪扇骨已经煮开了，可以先将表面的浮末撇干净，再用漏勺将猪扇骨捞到盆里。
10、用温水冲洗干净。
煮过的猪扇骨，不要用冷水冲洗，因为热胀冷缩，会导致猪扇骨上的肉变柴变硬。
11、清洗好后也倒入砂锅中，加入开水。
水可以多加一些，因为需要熬煮的时间比较长，途中会蒸发掉一部分。
12、盖上锅盖，大火煮开，转小火煮1小时。
13、一小时后揭开盖子、滚滚浓烟弥漫而来，闻着一股清香味。
14、加入适量的食用盐调味即可出锅。
宝妈小帖士：
1、虽然入秋了，但是天气还是非常湿热，大家还是要多喝汤水，及时补充水分和营养。
2、尽量少吃寒凉食物，以免引起肠胃不适。
3、喝汤最好喝温热的，这样对肠胃好。
4、汤水不适合放过的盐，不放，或者少量即可，尽量使汤汁原汁原味。
