桂花主要有四大品种，金桂，银桂，丹桂和四季桂，其中金桂和银桂又统称为八月桂。其实在这四大品种下面还有很多小品种，其实都是与大品种差不多的。
一、丹桂
丹桂的品种有37种，包括：状元红、大花丹桂、硬叶丹桂等。丹桂又名桂花，其叶片呈椭圆形状，枝茎挺直生长，花朵的颜色为橘红色，花香相比其他几种稍微淡一些，花期在九月份。可以将其摆放家中养护，具有很高的欣赏价值。
二、金桂
金桂的品种有38种，包括：大叶籽金桂、墨叶金桂、月宫遗金等。花朵颜色分为**和橙**两种，花朵香味较为浓烈，它的枝干比较粗壮，枝叶比较光滑且厚，花期在秋季。喜欢温暖的环境，它不耐寒，冬季要做好保暖工作
三、银桂
银桂的品种有56种，包括：银铃、长叶碧珠、晚花白等。该品种花朵颜色较为浅，呈现白色或者浅**，香味较浓，它的叶片呈圆形且较为薄，开花时间在十月份。
四、月桂
月桂的品种有18种，包括：月桂、天香、日香桂等。该品种一年四季都会开花，所以又被称为四季桂。此品种叶片光滑细腻，花朵颜色分为白色、**、红色等，开花时间很长，有很浓烈的花香味。
桂花品种
金球桂
盛花时，对生节位上两侧各4-5个花芽全部开放，数十朵小花聚集在同一个节位上围合成一串串小花球，非常醒目美观，从而被命名为‘金球桂’。
齿叶金桂
老叶柄微带红色，新叶柄深紫红色。花期9月下旬，叶腋有花芽1-2对，每芽有小花5-8朵，花淡**，有浓香。
波叶金桂
叶椭圆形，边缘波状起伏。花期9月中旬至10上旬。秋季开花2次，着花紧密，浓香，花冠橙**。
大花金桂
株型散，分枝杂乱，树冠呈椭圆形，花量中等，单朵花径较大，开花散乱，香味较浓，每年开花1~2次。
九龙桂
九龙桂始花期较晚，一般8年生以后才能见花，花冠银白、花梗细长，有如串串白色银铃悬挂枝头，十分可爱。
九龙桂生物学特性上的最大亮点是枝条自然扭曲生长。
区别及鉴别方法：
1、花期和颜色
银桂：秋季开花，花色纯白、乳白、黄白色或淡**。
金桂：秋季开花，花色柠檬黄淡至金**。
丹桂：秋季开花，花色较深，橙黄、橙红至朱红色。
四季桂：四季开花，花色较淡，为乳**至柠檬**。
2、叶片颜色
丹桂的叶子正面颜色是墨绿色的。
金桂的颜色浅一些，基本都是深绿色。
银桂叶子正面的颜色浅，是青绿色。
四季桂新叶深红色，老叶黄绿色。
在光线暗的情况下，叶色区别更明显。
3、叶片厚度
从叶片的厚度来区分。这三个品种的桂花树的叶子厚薄也是有区别的，其中银桂的叶子最薄，而丹桂的叶子最厚，金桂厚度次之。把这三种桂花树的叶子放在一起一对比，就能很快分辨出到底是什么品种的桂花树。四季桂的叶子厚度介于金桂的叶子和银桂的叶子之间。
4、植株高度
从植株高度来判断的。因为四季桂是丛生灌木状，都是很低矮的。而金桂、银桂、丹桂为乔木或小乔木，这其中的差别一眼就能看出来的。
5、叶片形状
银桂：叶片长椭圆形，叶缘无锯齿或呈浅波浪起伏。叶片较宽阔且厚实;叶面较平展;叶缘浅波状、反卷、全缘、偶先端有疏齿。
金桂：叶片椭圆形，叶面不平整，叶缘微波曲，反卷明显;全缘，偶先端有锯齿。
丹桂：长椭圆形或椭圆形，叶面较平整，叶缘反卷，全缘，先端偶有疏齿，基部宽楔形;先端钝尖或短尖;侧脉8-10对，网脉两面明显。
四季桂：叶片呈椭圆状阔卵圆形，全缘或疏生锯齿，叶缘波状不明显。
6、香味
很多人以为桂花的香味和地域有关系，其实桂花的香味跟地域没有关系，主要跟品种有关，香味浓淡依次为：金桂、银桂、丹桂、四季桂。因此按照传统的品种分类桂花里面金桂最香。人们常说的十里桂花香，就是指的金桂。但金桂里面有几十种品种，要数最香的金桂品种当属沉香桂，沉香桂是金桂里面最香的品种。
7、代表品种
目前金桂的品种主要有“大花金桂”、“大叶黄”、“潢川金桂”、“晚金桂”、“圆叶金桂”“金球桂”“ 沉香桂”等品种。
目前丹桂的品种主要有“大花丹桂”、“齿丹桂”、“朱砂丹桂”、“宽叶红”等品种。丹桂是桂花中的名贵品种，它与红豆、方竹、绿萼梅合称雁山四宝。
目前银桂的品种主要有 “籽银桂”（结籽），“九龙桂”、“早银桂”、“晚银桂”、“八角桂”、“白洁”等品种。
目前四季桂的品种主要有“月月桂”、“日香桂”、“大叶佛顶珠”、“齿叶四季桂”等品种。
